№1
12% ЖИРНОСТЬ
60г
Genetika — Какао
Беллакт
3.6
ккал152порц254100г
бел3.7порц6.1100г
жир7.1порц11.9100г
угл18.5порц30.8100г
сах13.6порц22.6100г
Цена за порцию (60г)27.83 Br / КГ
1.67 Br
Лёгкая подборка
Глазированные сырки для плоского животика (без жира)
Мало жира интересует не только тех, кто жёстко держит макросы, сушится к лету или просто забивает углеводное окно после тренинга. Это ещё для тех, кто следит за здоровьем, например холестерином и состоянием кожи. То есть людям, которые сознательно ограничивают насыщенные жиры из-за проблем с ЖКТ, поджелудочной или склонности к высыпаниям на коже от «пальмы». Хочубочу собрал маст-хэв-подборку для тех, кто устал тратить драгоценные граммы жира из своего дневного лимита на скрытые «сюрпризы» и для кого они проблемные.
■Лабораторное резюме жирности и липидов
Наименее жирный сырок№1 по минимуму жиров
11,9г / 100г
Меньше всего жиров в сырке Genetika — Какао (Беллакт). В нём рекордные 11,9 г жиров на 100 г при жирности основы 12%.
БеллактКарточка сырка →
Средний показательНорма рынка
23,2г / 100г
В среднем стандартный глазированный сырок в Беларуси содержит около 23,2 г жиров на 100 г (базовая жирность творога 20–26%).
Выборка по РБ122 позиций
Максимальная жирностьСамый плотный
28,5г / 100г
Больше всего жиров в сырке Плюш Ваниль — Карамель (Савушкин). В нём внушительные 28,5 г жиров на 100 г продукта.
СавушкинКарточка сырка →
Интерактивный чекер
Сравнить жирность сырка с базой
Внесите данные с этикетки (жиры на 100 г и вес порции) и узнайте рейтинг жирности сырка среди 119 других сырков Беларуси.
г / 100г
Минимум в РБ: 11,9 гСреднее: 23,2 гМаксимум: 28,5 г
грамм
Частый вес:
Позиция в рейтинге маложирности Хочубочу
76 местоиз 122
Чистых жиров в одном сырке
11,3г
Шкала содержания жиров (липидов)Классическая норма рынка
25,0 г / 100г
10,0 г (диетический)18,0 г27,0 г36,0 г (максимум)
Вердикт Хочубочу:
Золотой стандарт белорусских глазированных сырков (творог 20–26% жирности плюс глазурь). Традиционная нежная текстура и насыщенный сливочный вкус, но в одной порции содержится ощутимая часть суточной нормы насыщенных липидов.
Менее жирный, чем:32% сырков
Уступает по лёгкости:61% сырков
Топ-10 нежирных сырков
№2
5% ЖИРНОСТЬ
60г
Genetika — Ваниль
Беллакт
2.6
ккал150порц250100г
бел3.4порц5.7100г
жир7.4порц12.3100г
угл17.6порц29.3100г
сах12.8порц21.3100г
Цена за порцию (60г)26.67 Br / КГ
1.60 Br
№3
новинка
7% ЖИРНОСТЬ
45г
Ваниль 7%
Молочная страна
8.3
ккал135порц300100г
бел5.8порц12.8100г
жир5.7порц12.7100г
угл14.9порц33.2100г
сах13.7порц30.4100г
Цена за порцию (45г)19.78 Br / КГ
0.89 Br
№4
15% ЖИРНОСТЬ
60г
Фисташка
Тимоша
7.4
ккал213порц355100г
бел3.8порц6.4100г
жир10.1порц16.8100г
угл26.7порц44.5100г
сах19.6порц32.7100г
Цена за порцию (60г)29.83 Br / КГ
1.79 Br
№5
12% ЖИРНОСТЬ
45г
Какао — Ваниль
Клецкая крыначка
8
ккал158порц350100г
бел5.7порц12.6100г
жир7.8порц17.3100г
угл15.7порц34.9100г
сах13.5порц30100г
Цена за порцию (45г)22.00 Br / КГ
0.99 Br
№6
20% ЖИРНОСТЬ
50г
Мармелад
Молочная страна
2
ккал190порц380100г
бел3.6порц7.3100г
жир8.8порц17.6100г
угл24.4порц48.8100г
сах21.6порц43.1100г
Цена за порцию (50г)23.40 Br / КГ
1.17 Br
№7
новинка
15% ЖИРНОСТЬ
40г
Крем-брюле — Солёная карамель
Тимоша
6.2
ккал123порц308100г
бел3.2порц7.9100г
жир7.2порц18100г
угл11.5порц28.7100г
сах11.5порц28.7100г
Цена за порцию (40г)25.25 Br / КГ
1.01 Br
№8
15% ЖИРНОСТЬ
60г
Ром — Шоколад
Тимоша
5.2
ккал214порц357100г
бел4.7порц7.9100г
жир11.0порц18.3100г
угл24.2порц40.3100г
сах24.2порц40.3100г
Цена за порцию (60г)26.67 Br / КГ
1.60 Br
№9
20% ЖИРНОСТЬ
50г
Лимон — Имбирь
1М молочный
6.6
ккал185порц370100г
бел3.1порц6.3100г
жир9.2порц18.3100г
угл22.4порц44.8100г
сах19.1порц38.2100г
Цена за порцию (50г)28.60 Br / КГ
1.43 Br
№10
новинка
15% ЖИРНОСТЬ
80г
Тирамису
Творожкино
6.8
ккал290порц362100г
бел5.6порц7100г
жир14.8порц18.5100г
угл33.5порц41.9100г
сах25.8порц32.2100г
Цена за порцию (80г)25.75 Br / КГ
2.06 Br
⚠️
Следя за жирами, не забывайте проверять происхождение масел в глазури: натуральное какао-масло полезнее для сосудов, чем дешёвые заменители лауринового типа.
🍃Диетическая подборка
Считаете калории или на сушке?
Ознакомьтесь с топ-10 самых низкокалорийных сырков Беларуси для жёсткого дефицита (всего от 250 ккал на 100 г).
💪Фитнес-подборка
Ищете максимум белка для мышц?
Посмотрите наш рейтинг самых высокобелковых творожных сырков с концентрацией протеина до 12,8 г на 100 граммов.
🍫Премиум-шоколад
Сырки в настоящем шоколаде
Всего 13 сырков в Беларуси на чистом какао-масле без дешёвой кондитерской глазури. Аналоги «Б.Ю. Александров».
■Экспертные ответы лаборатории
Часто задаваемые вопросы о нежирных сырках
01Какая жирность считается по-настоящему низкой для глазированного сырка?
У классических сырков жирность творожной основы составляет 20–26%, а с учётом глазури общее количество жиров достигает 24–28 г на 100 г. Низкожирными считаются сырки с массовой долей жира творога 5–12% и общим содержанием жира в КБЖУ до 12–17 г на 100 г (например, в линейке «Genetika» или «Молочная страна 7%»).
02За счёт чего производители снижают долю жира в сырках?
Для основы технологи используют маложирный или обезжиренный творог (5–7%) без добавления сливочного масла. Также критическую роль играет глазурь: тонкий слой глазури и снижение доли лауриновых масел позволяют удержать общее количество жиров на минимальном уровне.
03Подходят ли нежирные сырки для диеты и здорового рациона?
Да, поскольку каждый грамм жира содержит 9 ккал (против 4 ккал у белков и углеводов), уменьшение доли жиров в два раза снижает общую калорийность продукта на 30–40%. Это делает сырок лёгким десертом, который не перегружает пищеварение и легко вписывается в суточный баланс КБЖУ.